쌀을 냉장고에 보관하는 것은 일반적으로 권장되지 않습니다. 쌀은 습기와 온도의 변화에 민감하며, 냉장고에 저장하면 습기가 쌀에 스며들어서 쌀의 질감과 맛을 변화시킬 수 있습니다.
따라서 쌀은 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선이 닿지 않는 시원하고 건조한 곳에 밀봉용기나 밀봉팩에 보관하는 것이 이상적입니다. 또한, 쌀을 오랫동안 저장할 경우에는 곰팡이와 해충으로부터 보호하기 위해 보관함에 실리카겔 등의 제습제를 함께 보관하는 것이 좋습니다.
마지막으로, 쌀은 가능한 한 빠른 시일 내에 소비하는 것이 좋습니다. 쌀은 오랜 기간 보관할 경우에도 맛과 질감이 변할 수 있기 때문에 신선한 상태에서 소비하는 것이 좋습니다.
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